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自从阅读杂食动物的困境以来,我发现自己对食物的来源有很多想法,这使我现在几乎每次购买食品都会产生问题,从农产品到鸡蛋

我购买有机食品已经不够了;正如任何人在冬季死亡时在Whole Foods见过智利种植的有机芦笋一样可以证明,有时候有机食品的碳足迹和传统表亲一样高

一句话:如果你想减少对环境的影响并且吃最新鲜的 - 从而最有营养的 - 票价,那就买当地的

但是如何在像洛杉矶这样的城市地区做到这一点

当然,我们有幸在该县的每个角落都有全年的农贸市场,但很多Angelenos都在想我们为什么不自己种植更多的农产品和饲养食用动物

与其他人口密度较大的大都市的居民不同,我们在自己的街区拥有土地 - 全年接近完美的天气 - 种植和养殖我们可能需要的大部分食物

然而,不知何故,我们满足于在这些无用的绿色草坪上浪费宝贵的水供应,并在杂货店花费我们辛苦赚来的钱

感谢奥巴马自从罗斯福在白宫种植了第一个可食用的花园之后,有很多媒体报道了胜利花园的复兴

但是,随着新成立的洛杉矶城市鸡群爱好者及其137名(和不断增长的)成员的断言,当地和可持续农业不一定只是种植水果和蔬菜

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